一、种植方法
1、选地施肥
（1）将地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、疏松透气、排水方便、富含有机质、3年内未种植过茄科蔬菜和土豆的地块作为种植地。
（2）深翻土壤，将土块整细耙平，覆膜前亩施腐熟的农家肥5000公斤＋氮磷钾复合肥50公斤，或硫酸钾25公斤＋碳铵50公斤＋过磷酸钙50公斤，施肥深度要达到20厘米。
2、播种育苗
（1）用55-60℃的温水浸种，期间不断搅拌，待水温降至正常后，洗净种子表面的黏液，随即继续浸泡5-6小时。
（2）将种子捞出来放在28-30℃的环境中催芽，期间每天淘洗1遍，经过3-4天左右即可发芽。种子出芽后，进行直播育苗或使用营养土育苗。
（3）种子出苗后，适当追施速效氮肥并浇水，同时要做好高温预防措施。
3、移栽定植
（1）幼苗长至10-15厘米，具有5-6片真叶时，开始移栽。
（2）移栽前1天要对土壤浇透水，然后带土移栽，移栽密度为4000穴左右/亩。
（3）青椒株形较紧凑，合理密植利于早封行，且根系不易被暴晒，这样可在一定程度上起到保根保棵、降低病毒病的发生几率的效果。
4、田间管理
（1）雨季做好排水工作，避免积水沤根，干旱时要及时浇灌。
（2）种植期间需追肥3次，第1次为定植缓苗后，第2次为幼果膨大期，第3次为采收后。每次追施尿素8-10公斤，施肥深度为10厘米左右。
（3）施肥期间，可结合叶面肥喷施1-2%过磷酸钙＋0.1%尿素＋0.2%磷酸二氢钾的混合液。
二、剪枝方法
1、修剪
（1）剪除严重受到病虫害的枝条、前期结果过多的下垂枝条、管理不当的断裂枝条，并带到园外集中销毁，特别是病虫枝不可留在园内。
（2）受到病毒病、灰霉病危害的枝条，修剪后要用塑料袋装好，然后带出去深埋。
2、管理
（1）修剪后，亩施尿素5公斤＋复合肥7.5公斤，这样可促进植株结果。
（2）天气干旱时，结合追肥进行浇灌，或喷施叶面肥（亩用尿素250克＋磷酸二氢钾150克兑水150斤），每隔7天喷1次，连续喷施2-3次。